超聲霧化技術，是一種以超聲波爲動力，將液體分子轉化爲微小顆粒的物理過程，正日益在食品領域得到廣泛的應用。這種技術具有高度的靈活性和效率，爲食品加工、保存和制備帶來了創新的可能。Aigtek安泰電子將帶大家詳細了解超聲霧化系統在食品領域的具體應用。

　　超聲霧化的原理

　　超聲霧化在紡織行業,電子行業,印刷行業,噴塗行業,煙草行業,食用菌,計算機房,超市保鮮,實驗室,汽車工業,食品行業,種植業,養殖業,人工景觀,康體保健,空調行業,塑料行業等都有著廣泛應用，其原理如下：

　　超聲霧化器利用電子高頻震蕩（振蕩頻率爲1.7MHz或2.4MHz，超過人的聽覺範圍，該電子振蕩對人體及動物無傷害），通過陶瓷霧化片的高頻諧振，將液態水分子結構打散而産生自然飄逸的水霧，不需加熱或添加任何化學試劑。

　　超聲霧化系統在食品領域的具體應用

　�。�1）食品上的抗菌塗層和添加劑塗覆

　　食品超聲波噴塗系統主要用于制備食品上的抗菌塗層以及調味劑、甜味劑或營養制劑等添加劑塗層。這些應用需要均勻覆蓋塗層以保護産品或控制食品添加劑的劑量，超聲波噴塗技術的獨特優勢便爲此提供了幫助。超聲波噴塗可以在包裝前在産品上添加少量添加劑超薄塗層。

　�。�2）熟食肉制品上的抗菌塗層

　　超聲波噴塗系統適用于將少量抗菌塗層噴塗到即食食品上，如制備好的肉片，以提高産品安全性和延長保質期。超聲噴塗均勻分散的納米抗菌溶液能夠沈積其他塗覆工藝無法沈積的微米級超薄塗層。與二流體噴塗或其他塗覆方法相比，超聲波噴頭可以提供均勻液滴粒徑分布，從而可覆蓋更薄的材料塗層，對食品安全類塗層的制備有重大幫助。這對希望控制添加劑成分含量以實現綠色標簽的食品制造商來說是一個好消息。

　�。�3）茶包上的CBD（大麻二酚）和THC油塗層

　　低劑量的准確性使超聲波噴霧成爲將少量CBD或THC油應用于茶包和藥物的理想選擇。在這些塗料應用中，幾乎沒有或沒有過度噴塗成分以及可重複、准確的劑量是主要優點。

　　ATA-1372A寬帶放大器

　　ATA-1372A是一款可放大交直流信號的單通道寬帶放大器。其最大輸出電壓70Vp-p(±35Vp)，最大輸出電流2Ap（>50Hz）。電壓增益數控可調，一鍵保存設置，提供了方便簡潔的操作選擇，可與主流的信號發生器配套使用，實現信號的放大。同時，ATA-1372寬帶放大器還是一款適用于超聲霧化系統的功率放大器，在超聲霧化實驗研究中起到了重要作用。

　　帶寬：（-3dB）DC~3MHz

　　電壓：70Vp-p（±35Vp）

　　電流：2Ap

　　功率：70Wp

　　可程控

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